Notre chef de cuisine et toute son équipe promeuvent chaque jour les produits locaux issus des circuits courts.
Ce projet s’inscrit tout à la fois dans une logique de qualité et de développement durable, tout en resserrant les liens avec les producteurs locaux.
Julien Dupont, notre chef militant du « bien-manger » a permis l’an dernier à notre établissement d’atteindre près de 50% de produits locaux utilisés dans la fabrication des repas de nos élèves.
Pour cela, notre équipe de cuisine a été récompensée d’une deuxième étoile. Bravo !
Bien manger est une réalité quotidienne au Collège Marie Curie.
